姜葱炒文蛤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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文蛤用清水洗三遍外壳,然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
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步骤2/4
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葱,姜,辣椒切丝备用。
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步骤3/4
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文蛤建议放入沸水中约三十秒,壳都己打开,如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳,就会打开了,然后用清水冲冼一下,炒时热锅放油,依次放入姜丝,辣椒丝,葱,再放入调料盐,鸡粉,再放文蛤,最后放酱油,料酒。
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最后一步
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起锅时放适量胡椒粉,用太白粉勾芡一下就可以了。
小贴士
文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-06
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