红烧田鸡
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步骤1/9
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准备材料:青椒,洋葱,大蒜粒,生姜丝
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步骤2/9
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准备材料:田鸡500g
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步骤3/9
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准备材料:八角,干辣椒,香菜
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步骤4/9
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腌制原料,放入料酒,盐,生抽,少许胡椒粉
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步骤5/9
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程序:1.将锅内倒入油,处理好田鸡的形状,放入锅内微炸定型。
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步骤6/9
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程序:2.放入蒜,干辣椒,生姜炒香。
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步骤7/9
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程序:3.加入青椒,洋葱炒香。
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步骤8/9
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程序:4.加入前面做好处理的田鸡翻炒,加入红烧酱油上色,在加少许啤酒和盐,闷煮10~15分钟,最后加入香菜,大火收汁起锅。
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最后一步
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红烧田鸡,成品!
田鸡买回家洗干净,然后将田鸡腿盘起,将大腿处的骨头掐断,这样烧出来的田鸡肉质紧实,比较好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-06
红烧田鸡的其他做法
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