爽口的卤笋尖
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笋子烧肉吃多了，该换换口味了，既是下饭菜，也是不错的下酒菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜的嫩笋尖先去除老的根部，再用刀拍散或直接用刀切成四半。
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步骤2/4
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加干辣椒，八角，花椒，少许。（量可以根据自己的口味来决定）加酱油，盐适量。加没过笋子的水。
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步骤3/4
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为了保证卤笋尖的口感，我在里面放了几块猪肉，既增加了笋子的鲜美度，而且卤好的肉还可以解馋。
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最后一步
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卤好之后别急着把笋子捞出来，再卤汤里浸泡十分钟左右再捞，口感会更好。不错的下饭时令小菜，赶紧试试吧！！！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-06
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