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【懒人版】小葱拌豆腐的做法

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【懒人版】小葱拌豆腐

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小葱拌豆腐是夏天最常吃的，方便好做，减肥期间基本每天吃，低脂低热量。制作的用料可根据喜好，我偏酸甜，喜欢辣的还可以来勺辣酱啥的，还可以加些皮蛋啊香菜啊，我自己吃就偷懒贪快没加。

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切墩(初级)

内酯豆腐一盒

、

小葱适量

、

细盐小半勺

、

细砂糖一小勺

、

康乐醋三大勺

、

酱油半勺或一大勺

、

海鲜虾酱一点点

烹饪步骤

步骤1/6
内酯豆腐开包装，四面在桌上敲一下，等一下倒出来不会粘盒
步骤2/6
用小刀在盒子里把豆腐先划一下块，喜欢多大划多大
步骤3/6 点击查看大图
用一个大点的盆里面倒入热开水，把豆腐倒进去，轻轻晃动，为了把豆腐里的那个什么去掉，但别使劲，不然豆腐碎了就不好看了。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐先烫着，另一边起油锅，建议用个小锅，因为用油量很少，大约是三大勺橄榄油，等油热了，把油浇到放着葱花的碗里，烫出葱香。
步骤5/6 点击查看大图
在小碗里放入盐、糖、醋、酱油、虾酱所有的调料，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
豆腐里的水滤掉（动作轻柔点），盛到盘子里，把做好的酱料淋上去，就OK了~

小贴士

我用的内酯豆腐是菜场最常见的，有点豆腥味，所以要烫一下，也可以买绢豆腐之类更好些的，可以直接凉白开一冲就能拌。但是不建议用老豆腐，拌着不太好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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