油炸小鱼
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小的时候妈妈经常做,小鱼炸得酥酥的,可以当菜吃又可以作为零食,还可以给我补钙。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
小鱼
500g
、
菜籽油
250ml
、
老抽
2汤勺
、
生抽
1汤勺
、
糖
3小勺
、
料酒
2汤勺
、
姜
2片
、
大料
1小块
、
香叶
1片
、
味精
稍许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小鱼清理干净,沥干水份。
-
步骤2/4
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油加热到冒烟,放入小鱼。
-
步骤3/4
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除油以外的辅料熬成汁,将炸好的小鱼放入,入味。
-
最后一步
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取出,装盘,香酥的小鱼出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
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