台湾卤肉饭
浏览 63410 · 收藏 1207 · 学做 16
将做法保存到手机
酒酿和黑醋才是台湾地道卤肉饭的诀窍
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
、 、 、
红葱头(如果没有洋葱代替)
、
白煮蛋
、 、
葱姜蒜(末)
、 、 、 、
香叶 大料
、
柱侯酱(可不用)
、
叉烧酱(可不用)
烹饪步骤
-
步骤1/3
五花肉 香菇 红葱头切丁。平底锅少油煸炒葱姜蒜加入红葱头炒至金黄脆香。
-
步骤2/3
点击查看大图
倒入五花肉丁与之前的辅料煸炒直至出油,油过多舀出一部分,滴几滴老抽和少许生抽和香叶 大料,酒酿一至2勺,黑醋少许加入水莫过五花肉即可。白煮蛋 香菇丁也放入。大火烧沸后试味,可加入少许柱侯酱与叉烧酱提味。
-
最后一步
点击查看大图
小火煨至酥烂为止。盛好米饭将卤肉浇上即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
换个做法
台湾卤肉饭的其他做法
台湾卤肉饭的相关分类
台湾卤肉饭的相关推荐
-
茗荷炒毛豆#助力高考营养餐#
54114人看过 -
醪糟荷包蛋
7949人看过 -
教你炸香菇油、鸡枞油
414725人看过 -
鸡枞油
16899人看过 -
#精致一人食#醪糟蛋
91180人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10096763人看过 -
一锅卤 (卤肉,卤蛋,卤香菇)
240878人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4267190人看过 -
懒人卤肉饭
188734人看过 -
#中秋节还可以这么过#姐妹们石榴花茶真的巨好喝!石榴季冲鸭!
177851人看过 -
【顺昌灌蛋】福建人做水煮蛋,居然能吃出肉来!
394989人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#芙蓉加拿大北极虾生虾
164674人看过