各种面包
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好吧,这是我无聊时候研究面团,配方还在改进中,希望专业人士指导一下
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
1350g
、
低粉
350g
、
盐
5g
、
砂糖
250g
、
塔塔粉
5g
、
改良剂
3g
、
油
150g
、
水
400ml~450ml
、
鸡蛋
4个
、
效母
18g
烹饪步骤
-
步骤1/7
没有照相、把除了水、盐、油剩余的材料放入搅拌机,拌均匀后加入水
-
步骤2/7
把面打到光滑后加入盐,油,打到进度扩张就可以了
-
步骤3/7
把面团分成80g大小以后盖上塑料袋20分钟就可以了
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-04-05
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