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愛心海鮮西餐之夜香煎三文魚蒜香牛油煎大蝦的做法

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愛心海鮮西餐之夜香煎三文魚蒜香牛油煎大蝦

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一個紀念日的驚喜，是小lerri與小rita兩週年拍拖紀念日，為小lerri做的dinner。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三文魚 2塊

、

超級大海蝦 2隻

、

芒果 1個

、

草莓適量

、

青豆適量

、

玉米粒適量

、

西生菜適量

、

青蝦仁 4隻

、

西蘭花、胡蘿蔔（裝飾）適量

、

鹽

、

黑胡椒

、

進口香醋

、

檸檬

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
準備所需的食材
步骤2/4 点击查看大图
頭盤愛心沙律玉米、青豆用熱水煮熟撈起備用，將水加熱至沸騰加入青蝦仁後熄火數10秒，撈起倒入冰水。芒果切粒，草莓切條，西生菜切絲。材料準備好後，先將西生菜絲放在碟子最底下淋上香醋（西式進口香醋），再舖上一層芒果粒與草莓條，在最高層擺好青蝦仁，最後在碟邊放上玉米粒與青豆粒，撒上一點黑胡椒再淋點香醋。
步骤3/4 点击查看大图
主食（香煎三文魚）洗净三文鱼用厨房纸印干，在三文鱼上撒盐、黑胡椒腌制片刻，用中火在平底锅中放入腌好的三文鱼，两边煎三分钟（筷子能插进三文鱼里就熟了）最後可以撒上鮮檸檬汁味道更佳
最后一步点击查看大图
主食II（蒜香牛油大海蝦）大蝦洗淨，把蝦背後的大蝦腸挑出，將大蝦對半切開一分為二，把多餘水份用廚房紙吸乾。蒜切碎，用中火牛油下平底鍋，牛油溶後下蒜茸再放蝦（蝦殼朝上）4分鐘後撒鹽撒黑胡椒，翻轉再煎4分鐘即可。最後擺上自己喜歡的配菜與水果。

小贴士

親，煎三文魚的時候只能翻一次喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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