愛心海鮮西餐之夜 香煎三文魚 蒜香牛油煎大蝦
一個紀念日的驚喜,是小lerri與小rita兩週年拍拖紀念日,為小lerri做的dinner。
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步骤1/4
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準備所需的食材
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步骤2/4
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頭盤愛心沙律 玉米、青豆用熱水煮熟撈起備用,將水加熱至沸騰加入青蝦仁後熄火數10秒,撈起倒入冰水。芒果切粒,草莓切條,西生菜切絲。材料準備好後,先將西生菜絲放在碟子最底下淋上香醋(西式進口香醋),再舖上一層芒果粒與草莓條,在最高層擺好青蝦仁,最後在碟邊放上玉米粒與青豆粒,撒上一點黑胡椒再淋點香醋。
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步骤3/4
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主食(香煎三文魚)洗净三文鱼用厨房纸印干,在三文鱼上撒盐、黑胡椒腌制片刻,用中火在平底锅中放入腌好的三文鱼,两边煎三分钟(筷子能插进三文鱼里就熟了)最後可以撒上鮮檸檬汁味道更佳
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最后一步
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主食II(蒜香牛油大海蝦 )大蝦洗淨,把蝦背後的大蝦腸挑出,將大蝦對半切開一分為二,把多餘水份用廚房紙吸乾。蒜切碎,用中火牛油下平底鍋,牛油溶後下蒜茸再放蝦(蝦殼朝上)4分鐘後撒鹽撒黑胡椒,翻轉再煎4分鐘即可。最後擺上自己喜歡的配菜與水果。
親,煎三文魚的時候只能翻一次喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-05
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