蒸南瓜饼
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步骤1/5
将南瓜洗净去皮去囊，切片，微波炉里热十分钟(不推荐用蒸的，水分会很多)，热好后将南瓜捣成泥。此时可以先加糖，根据个人口味来决定加多少。
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步骤2/5
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另拿个碗，倒入糯米粉，将南瓜泥一点点加入糯米粉的碗中，混合捏成团(好处是量好拿捏，如果直接将糯米粉放入南瓜泥的碗，会需要教多的糯米粉，可能碗放不下，一开始捣鼓的时候会很费劲，手很酸T^T)
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步骤3/5
揉成团后，搓长条，取适量搓原后压扁成圆型，当然，有模具的朋友也可以创意出自己喜欢的样式，不过不推荐，因为刚蒸好时很软，会变形。
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步骤4/5
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拿出一个盘，刷上一层橄榄油，将南瓜饼放入，可以防止粘底。压扁时面团有点粘，稍微涂抹点糯米粉，以免粘在砧板上，随后再压成型。
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最后一步
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接下来准备锅子开蒸啦，放南瓜饼的盘子上封上保鲜膜或盖子，以免水蒸气进去。蒸个十五分钟左右就完成了。注意，蒸好后不要马上取出南瓜饼，因为很糯，一扯就变形了，放着凉一会儿，再取，南瓜饼就不容易变形了。当然，不介意样子的就可以开吃了，毕竟热乎乎的才好吃。图中上面一盆刚蒸出来的(中间那个心形的变样了T^T)后面那盆是冷却后取出的，完整如初，没变样→_→果断还是蒸的更健康(*>.<*)
看上去普通的南瓜饼，但是大家可以发挥想象哦，我这南瓜饼里其实还有加山药>3<捣成泥的时候，加入了烧糯了并且同样压成泥的山药，味道不错哦，都是健康材料(^V^)老公把唯一的变了的那个心形南瓜饼一口吞了-_-||
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-04
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