香蕉戚风
香蕉戚风是我家出镜率最高的一款蛋糕,它不但口感绵软湿润,而且还有淡淡的香蕉味道,非常好吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
原料。
-
步骤2/11
点击查看大图
分离蛋黄,蛋清。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里加白糖10克,玉米油,香蕉泥,牛奶拌匀后分次筛入粉类,翻拌均匀备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清加几滴白醋和1克盐,分次加白糖打至干性发泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
取3分之1蛋清放入蛋黄糊拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入8寸戚风模具中,轻轻震几下,震出面糊里的气泡。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入烤箱下层,150度上下火烤1小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕表面上色后加盖锡纸。
-
步骤10/11
点击查看大图
程序停止后立即取出倒扣放凉。
-
最后一步
点击查看大图
脱模。
翻拌面糊的手法很关键,千万不要画圈搅拌,否则蛋清消泡后烤出的就是蛋饼啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-04
香蕉戚风的其他做法
香蕉戚风的相关分类
香蕉戚风的相关推荐
-
红烧巴沙鱼
813437人看过 -
香蕉脆片
552590人看过 -
酥而不腻原味曲奇
109640人看过 -
香蕉新吃法--奶酪烤香蕉
7756人看过 -
家庭小吃甜点面包糠炸香蕉
825222人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣鲍鱼粉丝锅
103090人看过 -
巨香无比~素三鲜水饺
191288人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22867663人看过 -
糖霜圣诞饼干
206713人看过 -
圣诞曲奇
158534人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 闺蜜专属‼️圣诞饼干❄️
99987人看过 -
香蕉鸡蛋薄饼(无油)
515223人看过