【心远の私房小厨】 日式豚骨叉烧面
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步骤1/6
【日式叉烧的制作】五花肉用五香粉,蜂蜜,酱油,蚝油,料酒腌制半小时以上
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步骤2/6
五花肉下锅煎熟,两面金黄微焦
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步骤3/6
锅里加酱油,味淋,加肉闷烧,待汤汁全部吸进肉里即可
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步骤4/6
【拉面做法】拉面煮熟过冷水
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步骤5/6
香菇,油菜,紫菜烫熟
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最后一步
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面上码放蔬菜,卤蛋,香菇,紫菜,切片的叉烧,浇上骨汤,撒上蒜末即可
骨汤冷水炖,加一点醋,钙质不易流失,汤色还会变成奶白 味淋如果没有可以1:2的红糖加米酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-03
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