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貌美如花的向日葵小饼干的做法

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貌美如花的向日葵小饼干

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造型饼干制作的过程需要极大的耐心和细心~正好磨练一下我的性格，于是昨天晚上我把面弄好了，在冰箱里冷藏醒发了一宿，早上没开始立即制作，先把房间收拾干净，开窗放了空气，为自己沏上一杯茶，放上音乐，在这样的小情调中开始折腾我的造型饼干，果然心情舒缓的时候做的东西都是貌美如花啊~（本来就是花，嘿嘿）哈哈，很享受这样的时光！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 25克

、

低粉 125克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油充分软化，手指轻按就有坑；
步骤2/14 点击查看大图
加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了）
步骤3/14 点击查看大图
分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀；
步骤4/14 点击查看大图
筛入低粉，用刮刀抹拌均匀；
步骤5/14 点击查看大图
和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁；
步骤6/14 点击查看大图
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时，我松弛了一宿；
步骤7/14 点击查看大图
面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成2份；
步骤8/14 点击查看大图
取一份按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片，用花边圆切模切出饼干坯；
步骤9/14 点击查看大图
小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重，用瓶盖在中间压出圆形，注意别压断了；
步骤10/14 点击查看大图
用叉子竖直在中间扎出空；
步骤11/14 点击查看大图
在边上压出花边；
步骤12/14 点击查看大图
烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。
步骤13/14 点击查看大图
漂亮啊！
最后一步点击查看大图
太阳花

小贴士

不但好看，而且健康好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-01

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