草莓酱
上周末我和女儿去吃KFC的,女儿吃了一个草莓圣代。觉得圣代上面的草莓酱很好吃,于是让我给她买罐草莓酱。她说以后可以蘸面包吃,花生酱已经吃腻了。我说好啊!那妈妈给你做一罐吧,安全又卫生!现在这个季节草莓好实惠,非常适合做草莓酱!今天买了两碗草莓,一碗给她当饭后水果吃,另一碗就把它做成草莓酱吧!喜欢的加我微信13666622286
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选新鲜的草莓,个儿也一般大!看着都心里美……
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草莓去蒂清洗干净,沥干水份。
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把草莓一个切成四小份,加几勺白糖拌勺。腌两小时以上,最好放冰箱过夜。这样汁水都会出来哦!
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土冰糖一大块,放小碗里,然后放入微波炉里,转半分钟左右拿出冰糖,用手轻轻捏成小颗粒!
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把腌好的草莓倒入锅中,加入冰糖,大火烧开。
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把泡沫去除,转小火煮15分钟,其间要搅拌,以防止粘锅。
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挤入半个柠檬汁,再煮十分钟。
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浓稠度可以了就可以关火。趁热装进无油无水的瓶子里,密封好。凉了就放进冰箱,注意要倒立放哦!可延长保质期。
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最后一步
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每次吃的时候用干净的勺子取出一些。哈哈…可以蘸面包吃了。
加点柠檬汁可以让草莓酱甜而不腻。酸酸甜甜味道鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-01
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