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原味蛋挞的做法

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原味蛋挞

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偶得秘方，望得到认可

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成品蛋挞皮 10个

、

淡奶油 110g

、

牛奶 100g

、

砂糖 30g

、

低粉 10g

、

炼乳 6g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将糖和面粉混合
步骤2/13 点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离，只留蛋黄
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
称100克牛奶，加热，方便融化糖
步骤5/13 点击查看大图
加入6克炼乳
步骤6/13 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
称110克淡奶油
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀，备用
步骤9/13 点击查看大图
烤箱预热220度
步骤10/13 点击查看大图
蛋挞皮解冻
步骤11/13 点击查看大图
分别倒七分满
步骤12/13 点击查看大图
20分钟烤箱最下层
最后一步点击查看大图
搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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