酱肉小包的做法

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酱肉小包

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最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

红烧肉 250g

、

芽菜 1包

、

葱花半根

、

姜沫 2片

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用酵母发面。
步骤2/10 点击查看大图
把红烧肉改刀切碎。
步骤3/10 点击查看大图
买现成芽菜，是否要过水去咸自定。
步骤4/10 点击查看大图
备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
面分为小块儿。
步骤6/10 点击查看大图
擀皮
步骤7/10 点击查看大图
包成小包子，再饧10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
熟了慢关火，慢开盖。
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酱肉小包上桌啦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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