酱肉小包
最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。
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步骤1/10
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用酵母发面。
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步骤2/10
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把红烧肉改刀切碎。
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步骤3/10
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买现成芽菜，是否要过水去咸自定。
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步骤4/10
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备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。
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步骤5/10
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面分为小块儿。
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步骤6/10
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擀皮
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步骤7/10
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包成小包子，再饧10分钟。
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步骤8/10
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上锅蒸15分钟。
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步骤9/10
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熟了慢关火，慢开盖。
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最后一步
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酱肉小包上桌啦
因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
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