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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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就是想炫富。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋随意

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

花椒适量

、

生姜适量

、

茶叶一把

、

盐自己控制咸淡

、

酱油看你想要的成色添加

、

冰糖几小颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
十个土鸡蛋，冷水入锅，中火，煮八分钟左右，取出放入冷水浸泡，冷却后拿出来用勺背轻轻敲裂。
步骤2/4 点击查看大图
砂锅清水放入所有材料。盐酱油除外。开中火煮开。
步骤3/4 点击查看大图
中火煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时。关火，盖着盖子浸泡一个小时，使其更加入味。
最后一步点击查看大图
浸泡时间越长颜色越深，同时也越入味，汤汁很咸的话别泡太久，泡太久会变卤蛋哦~（诶其实变卤蛋也可以啊~煮碗清汤挂面，从砂锅捞一颗蛋切两半撒一把葱花~方便快捷的早餐和宵夜。。

小贴士

茶叶蛋虽好吃，可不要贪颗哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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