水煮荷包蛋
荷包蛋，一种平常不过的几乎我们每天都会吃到的。香煎荷包蛋虽然好吃又营养，但容易上火，并且对于爱美的你来讲似乎热量有点过高呢。我现在给大家示范做“水煮版”荷包蛋，不仅口感非常软滑而且营养不上火低卡呦。
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步骤1/10
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首先水里加少许盐，然后开大火煮沸
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步骤2/10
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准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了
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把鸡蛋打入碗中
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步骤4/10
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锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子
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步骤5/10
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把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中
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步骤6/10
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利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败
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步骤7/10
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要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋
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步骤8/10
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待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦
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步骤9/10
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大功告成！非常嫩滑，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍！毕竟是花更多心思哦
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最后一步
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看哪！我每日早上吃一碗粉，饱足，健康，低卡，营养，多么好啊！本人不爱到外面吃，建议有条件的你最好别偷懒，自己动手才是最放心最开心的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-29
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