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荠菜饺子——春季鲜嫩无比的做法

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荠菜饺子——春季鲜嫩无比

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趁着明媚的春光，带女儿去挖荠菜，自己的劳动成果！

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荠菜

、

五花肉馅

、

面粉

、

盐

、

十三香

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将荠菜摘净，洗干净，注意把荠菜中的泥土洗净！
步骤2/6 点击查看大图
荠菜焯水后控干水份——在水沸腾后加入食盐，再将荠菜焯水，可以保持荠菜的绿色！
步骤3/6 点击查看大图
将控干水份的荠菜切碎，抖散！
步骤4/6 点击查看大图
加入五花肉陷，葱，姜，盐，十三香拌匀！我还加了一点点蚝油，提鲜！
步骤5/6 点击查看大图
和面，切剂子，擀皮，包饺子！
最后一步点击查看大图
煮饺子时，当水沸腾后，加入食盐，再煮饺子，鲜嫩的荠菜饺子出锅啦！

小贴士

荠菜焯水时，在水沸腾后放一下食盐，再将荠菜焯水，可以保持荠菜的绿色！煮饺子的时候，水沸腾后加入食盐，再煮饺子，可以避免饺子粘连！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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