芦笋炒培根
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。而三月是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。
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将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净
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将芦笋劈开,切段,用开水焯一下
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培根片切成丁状备用
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步骤4/6
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起油锅,放入少量油,下培根丁爆香,培根本身比较油,不用放很多油,这样比较健康
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步骤5/6
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下芦笋,翻炒均匀
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最后一步
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倒入少量蒸鱼豉油,炒匀装盘
翻炒要快速,时间长了芦笋就会发黄,不好吃了,不用再加盐了,培根是咸的,蒸鱼豉油的咸度已经够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-28
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