手指饼干
炒鸡简单的手指饼干 但是真的好好吃 我喜欢烤的很酥脆 吃起来简直就是停不了 妈妈也喜欢这种不太甜的饼干 而且不加油热量也比较低哈 做提拉米苏必备 或者裱花蛋糕慕斯蛋糕神马的做围边也都很赞喔
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步骤1/15
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蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里
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步骤2/15
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蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉
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步骤3/15
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打至比较细腻时再加入三分之一糖粉
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步骤4/15
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可以看见纹路时加入剩下的糖粉
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步骤5/15
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打至提起打蛋头时立起直立尖角即可
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步骤6/15
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蛋黄加入糖粉
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步骤7/15
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用蛋抽打散
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步骤8/15
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将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡
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步骤9/15
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加入过筛后的低粉
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步骤10/15
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翻拌均匀
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步骤11/15
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倒入裱花袋中
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步骤12/15
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剪一个口子
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步骤13/15
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在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟
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步骤14/15
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金黄色看起来就很有食欲哒 吃起来更是停不下来好吗
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最后一步
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妈妈最喜欢了 还让我多烤点呢
烤好后的手指饼干凉了以后就密封好 不然就不酥脆了哈 混合蛋白蛋黄的时候就可以预热烤箱了喔 面糊挤好后就马上送进烤箱哈 才不会影响面糊膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-28
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