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豌豆冬菇火腿丁的做法

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豌豆冬菇火腿丁

浏览 80022 · 收藏 1053 · 学做 26

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家有不爱吃蔬菜的孩子，伤脑筋啊~~每次做蔬菜，想着法子掺点荤的在里面，后来发觉这个办法挺好使的，每次都能蒙混过关哈哈，小宝吃得多且欢。吃完了小家伙还说了一句“好好味”。听着让俺心里美滋滋的，心想，这又是一道得到认可的美味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

新鲜豌豆 200克

、

罐头火腿 1片

、

干冬菇 4个

、

胡萝卜 4分之1个

、

盐少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
步骤2/10 点击查看大图
冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
步骤3/10 点击查看大图
火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
步骤5/10 点击查看大图
热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
步骤6/10 点击查看大图
加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
步骤8/10 点击查看大图
加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
步骤9/10 点击查看大图
调入盐、鸡粉翻炒均匀
最后一步点击查看大图
装盆~开动。

小贴士

豌豆和胡萝卜先焯水再炒。火腿本身有咸味，出锅时试试味道再决定加盐的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-27

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