酱香包子-----好吃
味道不错,比鲜肉馅好吃,不腻,配点蒜辣椒油醋更美味哦
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步骤1/4
1.先制作面团,白面粉加入适量酵母,温水和面,揉至光滑,放一边发酵成蜂窝状即可,面部分基本完成;
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步骤2/4
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2.制作肉馅:先煮肉,放入冷水锅中,开火待水热后撇去浮沫,加入调料,花椒,八角,香叶,冰糖,辣椒夹,酱油,盐等,慢火煮一个半小时左右,肉完全软后,捞出放凉,切小丁,备用;取一小碗,放适当的甜面酱,加入葱花,蒜,姜末,上锅蒸五分钟后,倒入切好的肉肉中,小葱一把,切末,放入一起搅拌均匀即可;
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步骤3/4
3.面团搓长条,切小块,擀片,开始包,包好后,响20分钟后,开火冷水放入,蒸20分钟后,关火,先不要掀开,蒸笼停留3分即可;
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最后一步
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4.配上喜欢的调料汁,开吃^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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