6寸海绵蛋糕
材料比较简单，做法也非常简单，主要面粉搅拌手法好了，成功率是非常高的
-
步骤1/11
点击查看大图
隔水融化黄油
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋糕模底部和侧边都铺上油纸
-
步骤3/11
点击查看大图
先用手动打蛋器打一下鸡蛋，然后再加入细砂糖
-
步骤4/11
点击查看大图
先用手动打蛋器把细砂糖搅拌均匀，然后再用电动打蛋器低速搅拌，再到高速搅拌，（提起打蛋器，滴落的面糊不会马上消失，可以在表面写个8字就好了）
-
步骤5/11
点击查看大图
低筋面粉过筛到面糊，同时开始预热烤箱170度
-
步骤6/11
点击查看大图
刮刀垂直面糊，从中央切入并移动到面盘内侧，再旋转手腕将底部的面糊翻起并覆盖在表面，让面粉和面糊混合，大概10次左右就基本上搅拌均匀（看不到面粉颗粒状态）
-
步骤7/11
点击查看大图
用融化的黄油，倒在橡皮刮刀上，这样就可以分散到面糊表面，用上一步的方式均匀搅拌
-
步骤8/11
点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入模具中
-
步骤9/11
点击查看大图
放到烤箱中下层，大概25分钟左右就可以出炉了，然后从10cm左右高摔下，可以让膨胀的蒸气排出。
-
步骤10/11
点击查看大图
蛋糕倒扣冷却就可以了
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-27
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
芝士午餐肉厚蛋烧｜网红低碳能量早餐！有肉有蛋超满足！
76058人看过 -
瓦罐汤
9180人看过 -
鱼香肉丝
6301726人看过 -
松饼
97264人看过 -
造型山药馒头
68812人看过 -
瓦罐杂菌汤
155928人看过 -
南昌风味早餐：拌粉➕瓦罐汤。让你足不出户吃到南昌美食
81041人看过 -
紫薯包子
186163人看过 -
老式海绵蛋糕
565198人看过 -
自制手抓饼
1520308人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74540242人看过 -
快手营养又低脂，刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】！
758167人看过
