【❤一人食】五彩红米焖饭
又是自己原创【一人食】系列~一个人吃饭的苦逼就是这么体现的啊!!!异地恋的小伙伴们求安慰嗷嗷~QAQ 话说焖饭这种吃法实在是非常简单的说~貌似也类似煲仔饭啦~ 虽然蔬菜都要切丁稍微麻烦一点点~但是基本是把菜和饭放到火上就不用管啦,也不用专门炒菜就可以吃的营养又健康。
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步骤1/7
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红米白米1:1,淘洗干净,用水泡约半小时。
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步骤2/7
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蔬菜洗净,胡萝卜土豆蘑菇切丁,彩椒切圈。
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步骤3/7
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锅烧热,倒油,加入胡萝卜翻炒,依次加入土豆,蘑菇,青豆玉米,再加入泡好的红米和白米,翻炒大约一分钟。加盐调味。(图省事可以不用这步,但是记得把饭和菜加一点油拌在一起就好~)
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步骤4/7
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炒好的饭和菜加入小砂锅(或者其他有盖的小锅)中,加水没过饭约0.5cm。【国内可以先涂一层油,再倒入饭菜~防止粘锅~】
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步骤5/7
开火,煮至水滚,开最小火,焖约25分钟。在锅中水未完全干透时,用勺子在饭上压一个坑,坑的大约占表面积的三分之一左右。
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步骤6/7
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香肠切片,摆在饭上,鸡蛋打在之前压在饭上的小坑里,鸡蛋就不容易到处流~彩椒圈摆好~盖上锅盖,继续保持最小火,再焖五分钟。(若不着急吃饭,可以不开锅盖稍微多闷一会会,但有可能鸡蛋会变老~)
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最后一步
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焖好开锅,撒芝麻,即可。
1. 所有蔬菜都可以换啊~但是尽量不要用那种容易出水的蔬菜就可以。
2. 记得火一定要开小!!!防止糊锅~
3. 可以在砂锅里抹上一层油再放入饭和菜,也是防止糊锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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