多变的巧克力蛋糕
巧克力狂人又来啦!这次分享做巧克力蛋糕的基础配料,这个19世纪就红遍全球的妖物。可以根据个人口味变化。尝过很多巧克力后,像是朗姆酒,咖啡,葡萄干,榛子,杏仁,香蕉等等。。。把巧克力蛋糕做成大块的,松软的巧克力吧。
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步骤1/6
烤箱预热至160ºC
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步骤2/6
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黄油和糖入碗,搅拌5-8分钟,直至糖完全溶解。将鸡蛋打匀。
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步骤3/6
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将150克巧克力在锅中隔水融化。也可以放微波炉:高温,每30秒搅拌至完全融化。
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步骤4/6
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搅拌巧克力,直到它变粘稠时筛入面粉同时搅拌它,再加入剩余的巧克力片(50克)。
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步骤5/6
把面粉,少许盐和发酵粉和面团混合。
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最后一步
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将混合物倒入模具中并烘烤在烤箱中50-60分钟。从烤箱中取出蛋糕,从模具中取出之前,静置2分钟。
所有的辅料都可根据自己的喜好添加,注意添加的顺序,一定是液体同液体混合,固体和固体混合后一起搅拌。
怕鸡蛋腥味的可以加5ml香草精
香蕉是做香蕉蛋糕的,其实步骤类似,调整面粉的用量,因为香蕉较湿,可多加15g面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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