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饥饿的小鸟，宝宝爱吃的炒面的做法

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饥饿的小鸟，宝宝爱吃的炒面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面条 2两

、

鹌鹑蛋四个

、

生菜三片叶子

、

绿豆芽二两

、

肉丝二两

、

蚝油 10ml

、

酱油 10ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把水烧开，滴几滴食用油，放进面条。放油的目的是防止面条粘连。烧到八成熟，捞出。
步骤2/8 点击查看大图
捞出，用冷开水冲一下，滴几滴油拌拌，用筷子抖一抖。这样做的面绝对不会粘在一起了。
步骤3/8 点击查看大图
趁煮面的时候，摘豆芽，洗干净，去掉两头。
步骤4/8 点击查看大图
洗几片生菜叶子。
步骤5/8 点击查看大图
把肉丝提前用料酒和酱油腌一下，炒熟。把豆芽也抄熟。
步骤6/8 点击查看大图
起油锅，炒面，然后放进炒好的肉丝和豆芽，接着炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
准备一个小碗，倒生抽、老抽酱油、少量蚝油，拌匀，倒入面条上色。出锅即可。
最后一步点击查看大图
装盘，上面的小鸟是鹌鹑蛋，提前煮熟，用小刀划开口子，插入两片切成三角形的胡萝卜，点缀两粒黑芝麻做眼睛。完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-26

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