小嶋老师【奶酪布丁】
配方参考自欢欢。这个配方的灵活性很大。水量基本保持一致的情况下增加奶酪或者淡奶油的比例都可以。我都试过。味道也很不错~
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步骤1/10
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奶酪软化后搅开
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步骤2/10
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加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀
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步骤3/10
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这是拌完以后的样子
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步骤4/10
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加入鸡蛋和砂糖拌匀。如果加倍做的话蛋要一个一个加
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步骤5/10
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤6/10
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过筛。这样更细腻一点
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步骤7/10
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倒入模具中。我没有布丁瓶。囤了几个吃空了的慕斯瓶
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步骤8/10
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送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟。烤完冷却后冷藏,第二天食用
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步骤9/10
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成品~
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最后一步
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成品~
参考自小嶋老师的经典款布丁。~
很简单的材料,很简单的做法。味道却很惊艳
伤心的是我没有把小奶瓶带到学校来。在英国这边也一直看不到类似布丁瓶的东西
一直苦于没有做布丁用的容器。逛超市会神经质地去看有玻璃瓶的东西
果酱都是大瓶装的。pass~小瓶装的马麦酱太难吃不可能买好几瓶。pass~
差点想要买玻璃瓶装的小蜡烛。简直已经是丧心病狂的程度了
最后决定还是买那种精包装的慕斯来收集包装瓶。好歹里面的可以吃掉~
虽然这样的瓶子也都是宽而扁。算起来更接近于烤碗的样子。
不过也算是满足了。只要能吃到。样子差一点我也就忍了吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-25
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