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飘香杂酱面的做法

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飘香杂酱面

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从小就喜欢吃杂酱面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉末两个拳头大小

、

盐

、

豆瓣

、

冰糖

、

草果

、

八角

、

葱花

、

姜末

、

蒜末

、

香油

、

醋

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把葱姜蒜干辣椒八角等辅料切碎
步骤2/5 点击查看大图
放油，将配料抄出香味，之前把肉末小火炒变色备用
步骤3/5 点击查看大图
加入肉末翻炒，加入豆瓣和老抽调色
步骤4/5 点击查看大图
加入一点纯净水煮干，入味就好，也可以加花椒和香油，还有盐和鸡精
最后一步点击查看大图
煮好面放上去就OK

小贴士

加点冰糖味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-25

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