桑葚果酱
市面上的果酱不是糖分太多 就是有防腐剂 既然会做 何必怕麻烦 就一直吃新鲜的吧 刚好本周去桑园摘了不少 吃不了的总不能扔了吧?熬了它
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步骤1/9
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吃不完的桑椹去果把洗净,个大皮薄水水滴
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步骤2/9
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撒上白糖拌匀腌个半小时,出水就好了
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步骤3/9
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上灶兑一点点水就好了,因为熬煮过程中会出很多水就像图片所示,我放多了那么一点点,就变这样了
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步骤4/9
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小火慢炖熬制,但是还是会溅出来,穿好保护服
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步骤5/9
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熬煮的过程中间我找了个容器,在我妈家找不到漂亮的东西就连蒸锅也木有,搞得我只能出此下策给我的杯子消毒
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步骤6/9
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熬呀熬,熬呀熬,我终于熬出了何氏桑果酱,熬到什么程度呢?就是像这勺子一样,酱汁挂勺不落汁,全糖浆。
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步骤7/9
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冷却封装冷藏,一般自制的果酱保质期只有3-5天,要尽快吃完哦~
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步骤8/9
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还不错,装一份给小朋友
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最后一步
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美味啊~大早上来上这么一片,还有粒粒真果肉
1、熬煮时要注意火候避免糖分糊在锅底就不好了,糊味果酱谁都不爱吧
2、要一直不停的搅拌,我手都酸了,但是想到小宝可以吃放心点 做什么都值得
3、腌的时候是砂糖,熬煮的时候放的冰糖。甜蜜度根据各自喜好来定吧
4、我是直接就煮了,比较喜欢大果粒,有的人会觉得口感不好,那么腌的时候就可以适度捣烂一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-25
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