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黑糯米芒果糖水的做法

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黑糯米芒果糖水

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黑糯米是带有紫红色种皮的大米，也有人叫它血糯米，味道很香而且很有糯性；用它来煮饭，有很好的营养价值和药效价值，所以又叫它药谷；用它来煮粥味道更好，而且还有很好的补血作用；它除了富含各种蛋白质、碳水化合物以外，钙、磷、铁和维生素B1的含量也很多。中医说黑糯米有益气健脾暖血养胃的功效，而芒果就有益胃、止晕止呕的功效；这两者再搭配椰奶，不仅能吃到芒果的清甜、糯米的补血还有满口的椰香味~~这糖水不仅适合年轻人，老人家和小朋友更适合吃。这道广东style的甜品适合热吃，因为可以暖胃兼补气血；而且吃起来还相当弹牙有口感~~如果担心芒果会太过湿毒，在煮之前，先将芒果核煮水，再去掉芒果核，用这些水来煮黑糯米就可以了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑糯米 100克

、

芒果 1只

、

椰汁 1罐

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料。
步骤2/8 点击查看大图
黑糯米提前一天浸泡；
步骤3/8 点击查看大图
然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟；（需要比一般米饭稍多加一点点水）
步骤4/8 点击查看大图
芒果切成粒状；
步骤5/8 点击查看大图
煮好的黑糯米稍晾凉，洒入白砂糖拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
椰汁倒入锅中加热；
步骤7/8 点击查看大图
煮热的椰汁倒入黑糯米中；
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把芒果粒放上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-25

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