鸡蛋羹
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以前做鸡蛋羹都是用自家吃饭的大碗，这次买了炖盅用来做甜汤和鸡蛋羹，用炖盅做出来的真的很嫩很好吃。
食材清单
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鸡蛋
2个
烹饪步骤
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步骤1/3
将两个鸡蛋打入炖盅，加入差不多一倍的凉白开，水多了或少了可能都出不了这种效果，我一般都是凭感觉加，庆幸每次都会成功。
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步骤2/3
将鸡蛋搅拌均匀，蛋液混合，盖上盖子上锅蒸。我一般是和早餐吃的馒头一起蒸，大概15分钟，时不时的关小火打开锅盖看一看鸡蛋羹是否成型，在快结束的时候切一点小葱叶放进去，增色。
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最后一步
蒸好后出锅，（蛋羹表面嫩滑无多余水即可）滴两滴耗油就可以享用啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-25
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