北极虾仁蒸蛋
给孩子最健康最安全的食品，这道北极虾蒸蛋是我特意为我家宝贝准备的。鲜美的虾仁加上草鸡蛋满满的营养，为孩子成长加油
-
步骤1/8
点击查看大图
1）把鸡蛋打入碗中
-
步骤2/8
点击查看大图
用蛋抽或是筷子轻轻地搅打，不要产生太多的泡沫；
-
步骤3/8
点击查看大图
待鸡蛋完全打散成一条直线，就说明已经好了；
-
步骤4/8
点击查看大图
加入适量的水（根据个人的爱好，可添加5-8倍的水），继续用筷子搅打均匀；
-
步骤5/8
点击查看大图
加入少许食盐
-
步骤6/8
点击查看大图
放入一勺料酒和香葱碎去除蛋腥味；
-
步骤7/8
点击查看大图
放入剥好的虾仁
-
最后一步
点击查看大图
把蛋碗放入冷水锅中蒸12分钟，取出即可食用。
1）鸡液里一定要放入少许盐，有助于蛋液的凝固，因为加水量的关系，我家一般会多加一点盐，要不然淡淡的蒸鸡羹会有一些‘水气’，不好吃；
2）蛋在80度的时候就会变性，特别容易熟，蒸的时候用中小火，要不然蛋会空不好吃也不好看。
3）为了防止蒸汽水滴入蛋里，可以盖保鲜膜，但是我一般不盖，让蒸气与鸡液接触，做出来的更美味啊!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-25
北极虾仁蒸蛋的其他做法
北极虾仁蒸蛋的相关分类
北极虾仁蒸蛋的相关推荐
-
大虾娃娃菜
99883人看过 -
豆角烧土豆
63347318人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14068855人看过 -
蒜茸粉丝北极虾
821295人看过 -
西红柿鸡蛋炒饭
8811670人看过 -
酸叽白菜（失败了）
人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#加拿大北极虾菜角
1954人看过 -
#外婆乡炒出火锅香# 岁月沉淀的温暖滋味~~~家常烧豆腐
3050人看过 -
糖醋排骨
442人看过 -
【宝宝辅食】草莓酸奶吐司蛋糕
509人看过 -
酸辣土豆丝
429人看过 -
云南火锅～铜锅酸汤香菜火锅
370人看过
