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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

海虾

、

盐

、

糖

、

料酒

、

味精

、

食用油

、

姜

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4
海虾洗净，剪去虾枪和虾须，开背去虾线，加入料酒、盐、姜丝腌制;
步骤2/4
锅内放入适量油，将入味的海虾下锅炸至虾壳酥脆捞出控油备用;
步骤3/4
锅内留少许底油，放入糖炒至粘稠，把过油的虾和姜丝下锅，加盐、糖、味精调味;
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出锅装盘。PS:老抽主要调色，可用可不用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

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