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清蒸小鲍鱼的做法

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清蒸小鲍鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜小鲍鱼 5个

、

蒸鱼豉油适量

、

小米椒 2个

、

小葱 1根

、

糖少量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲍鱼用小刀沿壳挖出，剔除内脏，用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
3个打花刀，2个没改刀，想试试那种味道好，结果不切口感更好，改刀的比较好看。
步骤3/6 点击查看大图
水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
小米椒，小葱切末，倒入一点点糖，蒸鱼油豉拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
将一半调料汁浇鲍鱼上再蒸一分钟，剩下的调料汁浇上半勺热油浇在蒸好的鲍鱼上出锅。
最后一步点击查看大图
装盘即食。要趁热。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

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