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全蛋蛋糕的做法

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全蛋蛋糕

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鸡蛋 6个

、

面粉 100克

、

砂糖 100克

、

油 50克

、

塔塔粉 1小勺

、

瓜子仁适量

、

白醋或柠檬汁 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5
称量出面粉、砂糖、油。
步骤2/5
把塔塔粉和白醋放入鸡蛋盆，用电动打蛋器把6个鸡蛋打发，砂糖分3次放入。烤箱预热
步骤3/5
面粉过筛、油倒入打发好的鸡蛋液里，上下拌匀，不要画圈，以防面糊上劲。
步骤4/5
把蛋糕液倒入八寸蛋糕模具，振动两下，撒上瓜子仁儿，放入烤箱，烤170度35-40分钟。
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取出后迅速倒扣在烤架上以防回缩。待凉后用小刀沿着模划一圈，即可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

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