是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鲍鱼的做法

点击查看大图

清蒸鲍鱼

浏览 2337959 · 收藏 19491 · 学做 252

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早上和老妈逛河底，临走时路过的海鲜摊，老板超级热情~~~ 架不住老板的一再叫卖~~~ 买了一些回来，接下来会有个鲍鱼小系列~~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鲍鱼 3个

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

糖余量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。
步骤2/8 点击查看大图
用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
步骤3/8 点击查看大图
将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。
步骤4/8 点击查看大图
改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
步骤5/8 点击查看大图
将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可
最后一步点击查看大图
淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

小贴士

1、鲍鱼一定要用刷子刷一下。不然表面很脏。 2、蒸的时间不宜过长。不然肉会很老。不用担心不熟，3-5分钟足以让改过刀的鲍鱼蒸熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

换个做法

清蒸鲍鱼的其他做法

清蒸鲍鱼的相关分类

原味创意菜山楂火腿肠大闸蟹板栗更多

清蒸鲍鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许