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曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏的做法

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曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏

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昨天朋友来吃饭，做了一款美味的头盘，分享一下！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蟹肉

、

蘑菇

、

芝士

、

葡萄醋

、

橄榄油

、

柠檬

、

海盐

、

黑胡椒

、

大蒜

、

香菜

、

百里香

、

荷兰芹

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料：蟹肉，波托贝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陈年葡萄醋，橄榄油，海盐，黑胡椒，大蒜，柠檬，香菜，百里香，荷兰芹
步骤2/10 点击查看大图
先将大蒜，百里香以及荷兰芹切碎，加入少许海盐以及胡椒；再加入葡萄醋跟橄榄油，搅拌均匀；
步骤3/10 点击查看大图
放入平底蘑菇，全部涂抹均匀，腌渍5分钟左右；
步骤4/10 点击查看大图
同时烧热铁板，将蘑菇放上去，2面各烤2分钟左右；
步骤5/10 点击查看大图
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步骤6/10 点击查看大图
同时平底锅中加少许橄榄油，先将蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至闻到香味；盛出蟹肉，拌入少许柠檬皮以及切好的香菜；
步骤7/10 点击查看大图
将蘑菇平铺在烤盘中，盛上蟹肉，最后铺上芝士，进烤箱3-5分钟至芝士融化即可；注：这个最好用奶香味比较多的软芝士，而不是气味比较重的那些，不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
9
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

完整制作图片以及更多美食请见博客：曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-23

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