辣味酱凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出;
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步骤2/3
将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;
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最后一步
把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;④烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-22
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