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红豆酥的做法

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红豆酥

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30~60分钟

无盐黄油 40g

、

低筋面粉 120g

、

糖粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

蜜红豆 200g

、

黄油 20g

、

黑芝麻适量

、

蛋液少量

烹饪步骤

步骤1/7
将红豆放入搅拌盆里，用擀面杖按碎，加入安佳黄油20g，并用搅拌器搅拌均匀。
步骤2/7
将拌匀的红豆倒出来，搓成长形圆条，用耐烤纸裹好放入冰箱冷藏。
步骤3/7
将安佳黄油40g和糖粉放入桶里，用搅拌器搅拌均匀，加入鸡蛋和低筋粉，搅拌均匀。
步骤4/7
将面团倒出来用擀面杖擀平，长度和红豆馅的长度一致，把红豆馅放在上面。
步骤5/7
从一边向中间卷起，完全卷好后，放冷冻大概5分钟。
步骤6/7
冷冻好以后，用刀切成约4厘米宽的小块，并均匀地摆在烤盘上。
最后一步
均匀地在上面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，上火190度，下火170度，约30分钟。表面金黄色就可以出炉了。

小贴士

上火190度，下火170度，约30分钟

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发布于 2014-03-21

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