肉松面包卷

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这315曝光了一系列的面包店的问题………看来，只有自己在家做面包吃最安全了，第一次尝试做肉松卷面包，还不错，️️️，肉松也是自制的，口感相当的不错，连我儿子都说“妈妈好棒啊”

食材清单加入采购清单

高筋面粉

、

低筋面粉

、

肉松

、

沙拉酱

、

香肠

、

胡萝卜

、

烘焙奶粉

、

水

、

鸡蛋

、

盐

、

糖

、

酵母粉

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
按照面包机配料本上，依照顺序添加材料，我按照1000g比例来水、橄榄油(因为没有黄油了，所以用橄榄油代替)、鸡蛋、盐、糖（我用的是木糖醇）、面粉、奶粉、酵母粉
步骤2/17 点击查看大图
香肠、胡萝卜、葱叶切碎碎，准备面包皮上的材料
步骤3/17 点击查看大图
烤箱托盘铺好锡纸，底层刷少许油
步骤4/17 点击查看大图
待面包机发酵2过程中停下来，取出面团，少铺点干面粉（自发粉）揉揉，均匀后，能拉出这样薄而透且有韧性时就可以啦
步骤5/17 点击查看大图
铺在烤盘上，用叉子扎出孔眼，利于排除面饼发酵时起许多气泡
步骤6/17 点击查看大图
在饼皮上用刷子刷一层鸡蛋液
步骤7/17 点击查看大图
撒上胡萝卜碎、香肠碎、葱碎、白芝麻
步骤8/17 点击查看大图
烤箱提前预热3分钟，180度上下管加热模式，烤10-12分钟即可（根据面饼厚度决定）且要观察不要烤焦
步骤9/17 点击查看大图
烤好的面包皮，用保鲜膜覆盖一下，保持湿润不干燥，方便好卷起来
步骤10/17 点击查看大图
把面包皮四周烤的硬的边缘切下去，翻过来底下那面，用刀划几道印，但是注意不要划到底划破，方便卷的时候，好卷
步骤11/17 点击查看大图
在划好印的面饼上，接着涂上沙拉酱，在背面这层，然后撒上肉松
步骤12/17 点击查看大图
把面包卷卷起来，利用保鲜膜卷好后，放置8-10分钟，让其定型。
步骤13/17 点击查看大图
切成想要的长度，两端封口处涂上沙拉酱，我这个小托盘烤出来的面饼，切成两个卷
步骤14/17 点击查看大图
肉松是昨晚做出来的
步骤15/17 点击查看大图
防止吃的时候太干，待沾满肉松卷好后，还可以用保鲜膜包住，吃的吃的时候不至于太干太硬
步骤16/17 点击查看大图
卷好的肉松面包
最后一步点击查看大图
第一次尝试做肉松面包，挑战成功！