日式蛋包饭
西红柿是我最爱的蔬菜之一,这是我第一次制作蛋包饭,因为是第一次,所以还算成功!^_^ 在这里谢谢豆果小编 帮我把这个不小心删掉的找回来了 谢谢谢谢!
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步骤1/14
把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇 分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
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步骤2/14
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西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁 不要皮。
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步骤3/14
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然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热 搅拌
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步骤4/14
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锅里加入一块黄油 待溶化,倒入一点色拉油
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步骤5/14
中火。加入鸡肉丁 等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
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步骤6/14
加入调好的番茄酱 喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开 开大火翻炒。里面的部分已经完成。
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步骤7/14
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可以准备另一个平底锅 开始蛋的部分。加入黄油 待融化。
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步骤8/14
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倒入鸡蛋调小火。(喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起)
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步骤9/14
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等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
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步骤10/14
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米饭摊开 注意不要放在中间。 没把握的可以放中间 形成一个条形。
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步骤11/14
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然后把锅和盘子成90度角 注意锅边要在盘子的中间 不要放边上。
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步骤12/14
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然后开始倒入盘子中 轱辘轱辘滚下去了。
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步骤13/14
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有点歪 不过还好
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最后一步
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加入番茄酱。完成!
黄油要不添加食盐的那种 这是两人份 所以要做两个蛋皮 这些炒饭的量,一个蛋皮是包不住的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-21
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