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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉带骨 1000g

、

土豆 2个

、

胡萝卜一个

、

姜片， 3片

、

大葱

、

花椒大料

、

小红辣椒

、

桂皮

、

冰糖

、

老抽

、

番茄酱

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆，胡萝卜切大块，放凉水里泡着。鸡腿切成小块，葱切段备用。
步骤2/4
坐锅烧油，放入冰糖，把鸡块倒入，翻炒上色，少许生抽。
步骤3/4
鸡块上色后捞出备用，锅里烧油，放入姜片，辣椒，花椒大料，桂皮爆香，放入上色后的鸡块，炒至出油，倒入啤酒一听，把土豆胡萝卜放入，啤酒要没过菜。
最后一步
小火慢炖20分钟，放入少许番茄酱，盐，等土豆变沙就可以出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-20

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