焦糖炭烧腰果酥
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步骤1/6
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黄油自然软化后打发蓬松后倒入全蛋液继续搅打;
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步骤2/6
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筛入低筋面粉后揉成面团;
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步骤3/6
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将面团擀成厚度约1-1.5cm的片儿;将面片放入饼干纸上移入烤盘,烤箱温度150度烤15分钟后面皮发黄后取出;
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步骤4/6
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取一只小锅,小火将15克黄油放入融化,关火,待液体黄油温度降低至不热后倒入蛋液搅拌均匀,
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步骤5/6
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然后放入15克低粉,将颗粒抹平后,放入腰果焦糖酱;
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最后一步
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将烤好的面皮上均匀的倒入腰果焦糖酱,再次入烤箱170度烤约10分钟;
1、这次我直接用的炭烧味道的要过来制作,融合了焦糖的味道更有层次感;
2、烤的温度不是固定的,根据自己的烤箱来定,只要饼皮变得黄色后即可,
3、烤好后的味道是非常酥的,切的时候小心切碎哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-20
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