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肉丝拌菠菜的做法

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肉丝拌菠菜

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菠菜所含铁比较高,凉拌又不会破坏营养,做法又很简单.强烈推荐.

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10分左右 | 切墩(初级)

肉丝

、

菠菜

、

耗油

、

老抽

、

盐

、

蒜末

、

糖

、

米醋

、

美味鲜

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
菠菜洗好,锅内烧开水,开了后,放入菠菜焯水,菠菜变绿(时间不用太长影响口感)就捞出来冲凉水,挤干水分.
步骤2/4
菠菜上放上蒜末,盐,美味鲜,糖,醋,鸡精.
步骤3/4
另起锅,锅内放油,油热后,倒入肉丝翻炒,倒入少量美味鲜继续炒,然后再倒入耗油,老抽.点入少量水,翻炒几下ok.
最后一步
炒好的肉丝带有汤汁直接倒入放好调料的菠菜上面,直接拌匀即可.

小贴士

菠菜焯水的时候一定时间不要太长,焯水过后之间冲凉水.炒肉丝的时候不用炒的太干,带些汤汁倒入菠菜里面味道更好.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-19

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