盐烤鱿鱼须深夜食堂就在自己家

Name: 盐烤鱿鱼须 深夜食堂就在自己家
Ingredients: 鱿鱼须袋装(冰冻) 1袋

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日剧<深夜食堂>里一位神秘的刀疤大叔开了一间只有在24点到早上7店的宵夜店，吸引着夜里生活的一群人。在这里每个人都有故事发生，而无论悲伤还是痛苦或是甜蜜幸福，都会被大叔用心做的超级简单的美食所感动，所释然。初级吃货总是苦恼于哪里吃, 中级吃货徘徊于怎么烧, 高级吃货总是搜寻着各个工具充实自己的厨房. 因为文化饮食习惯, 平常日本家中的煤气灶下方基本都有个烤鱼仓, 咱没有庭院只有楼房，想在家里烤肉串烤日式美食，简直是不可能的事情，无法在厨房里生火吧，但是又想吃那炭火烧出来的味道。就找呗, 首先乐天上有, 价格也不贵, 但是运费和等待都是折磨人的, 后来转移至X宝, 50大洋不到拿下. 秋刀鱼, 一夜干, 鸡肉串, 样样行. 今天介绍的是盐烤鱿鱼须, 美味小食, 随时随地都能在家享用.

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼须袋装(冰冻) 1袋

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盐若干

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七味粉若干

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玉米粉若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗净鱿鱼须, 在水里先清洗一遍, 然后加点盐和玉米粉搓揉一会儿, 这样可以去除腥味和鱿鱼身上的粘液.冲洗干净沥水后, 撒点盐, 放着备用.
步骤2/10 点击查看大图
这就是日本家庭用的烤网, 可以放在煤气灶上, 上方是网格, 下方是石棉网.
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先用中小火预热一下
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同时用毛刷或者硅胶刷沾点食用油刷在网格上, 不用太多, 刷一层就好, 主要防止食物放在上粘底.
步骤5/10 点击查看大图
烤盘温度不用预热太烫, 直接把鱿鱼须平铺在上方就好. 因为煤气炉是圆形, 烤盘是长方形, 为了受热均均, 尽量放在中间
步骤6/10 点击查看大图
然后用筷子把每个须都分开. 这个时候也可以矢量撒点盐在上面.
步骤7/10 点击查看大图
一来为了加快速度, 二来也是为了保证侧面也能受热.
步骤8/10 点击查看大图
当感觉整体有微微弓起, 那就可以翻一面了,
步骤9/10 点击查看大图
查看是否熟了, 一般看颜色, 整体乳白色而不是半透明, 还有就是看水份, 差不多都干了, 也是基本好了的样子. 不放心的话你也可以试吃一下.
最后一步点击查看大图
最后装盘, 撒点七味粉什么的.