蟹膏蒸粉丝
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住在北海边上，这里的蟹多肉，外壳坚硬，蟹盖里有很多蟹膏，一家三口一般1只蟹就够吃，剩下的蟹盖如果蒸来吃挺无趣的，于是突发奇想，用蒜蓉扇贝的做法试了一下，味道鲜美。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
主料：海蟹盖、粉丝
用量：蟹盖1-2只，粉丝，适量
、
辅料：鱼露、葱末、橄榄油
烹饪步骤
-
步骤1/3
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粉丝用温水泡软，塞入蟹盖，里面的蟹膏一定要保留。
-
步骤2/3
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在粉丝上撒上蒜蓉，将一汤勺的鱼露均匀地洒在粉丝上。然后再将一汤勺半的橄榄油均匀地洒上，要覆盖蒜蓉。
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最后一步
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上锅大火蒸10分钟左右，出锅后用勺子将蟹膏和粉丝从盖子里取出，搅拌一下，趁热吃。味道鲜美，比吃扇贝过瘾呐。
小贴士
鱼露是用来使粉丝入味的，不易多放，抢了蟹膏的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
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