酱肉包子
一直很想念在家学车时驾校旁边小吃店的早餐，酱肉包子格外香，于是尝试着自己做，但网上酱肉的做法千奇百怪，始终没找到自己最满意的那个菜谱，于是决定循着记忆中的味道自己写一个。
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步骤1/10
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猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。 此时可以把面和好，发着。
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步骤2/10
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猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
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步骤3/10
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少许油，下姜末大火炒稍许。
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步骤4/10
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下猪肉末，转中火炒几分钟。
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步骤5/10
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加甜面酱两勺半。
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步骤6/10
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加老抽少许。
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步骤7/10
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加生抽适量。
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步骤8/10
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翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
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步骤9/10
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开包。
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最后一步
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包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅～！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
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