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法式可丽饼（芝士、咸）的做法

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法式可丽饼（芝士、咸）

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来法国这么久，最爱的就是可丽饼，简单易做，常常觉得烹饪的时候也是一种享受，刚好周末跟朋友们一起野餐，记录了一下这次做可丽饼的过程。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小麦面粉

、

玉米面粉

、

荞麦面粉

、

蘑菇

、

青红椒

、

西红柿

、

火腿片

、

芝士

、

生菜

、

盐

、

白糖

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先准备好材料，小西红柿对半切开，火腿肉片切小片，青椒切丁，芝士买现成的芝士丝就好，片状的也可以
步骤2/5 点击查看大图
面粉、荞麦粉或玉米粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油加水调制成面糊然后摊成薄饼。摊蛋饼的时候忘记拍照了，面糊的稀稠自己适当调节，因为我是个数学很差的人所以根本没有拿着量杯去按法文食谱称量。这个和摊煎饼的原理是一样的，只要摊成饼就可以了。唯一要注意的是要小火，有耐心。
步骤3/5 点击查看大图
根据个人口味将填料放入可丽饼然后对折，在烤箱里加热几分钟至芝士融化。香味真是溢满厨房。
步骤4/5 点击查看大图
最后装盘，可以配上沙拉一起实用，色彩搭配的鲜艳又有食欲。
最后一步点击查看大图
Voilà，配上一杯甜白葡萄酒，美味新鲜的法式可丽饼就完成了，bon appétit!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-17

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